Paco Roncero, Jordi Butrón y Xano Saguer juntos en el primer show cooking del congreso.Romain Fornell, Javier y Sergio Torres, Jordi Cruz y Diego Guerrero participarán en una mesa redonda moderada por Ramón Colom.El bloque de Gestión y Servicio contará con ponencias de Javier de las Muelas, José Manuel Toledano, Domènec Biosca, Olivier Fernandez y José Ramos.Daniel Jordà compartirá con nosotros la influencia del arte en su pan.
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BCNVanguardia 2012 traspasará sus propias fronteras para poder llegar a más congresistas de todo el mundo que no puedan asistir físicamente al evento. Así el certamen ofrecerá una experiencia online, retransmitiendo su programa de conferencias y clases magistrales a través del portal Tasteonomy, un modelo innovador y pionero dentro del mundo ferial. ¡Inscríbase y compre sus entradas a través de www.tasteonomy.com
En caso de participar en el certamen, tanto online como in situ, los congresistas podrán acceder a todas las ponencias y demostraciones desarrolladas en BCNVanguardia 2012 a través de Tasteonomy.
